colazione e cibo

Genuinità

Oltre alla colazione standard (quella con prodotti obbligatoriamente confezionati) mettiamo a disposizione dei nostri ospiti anche i cibi freschi
che normalmente utilizziamo.

I cibi che proponiamo per la colazione, ma volendo anche per il pranzo o la cena, sono scelti e lavorati con cura da noi. Le uova sono delle
nostre galline che vengono nutrite e trattate al meglio e i latticini arrivano dal nostro caseificio di montagna che lavora ancora con metodi antichi
il latte intero, non pastorizzato, senza aggiunte varie e senza conservanti, proveniente dalle nostre mucche allevate in libertà.
L’olio è fornito da amici di cui conosciamo la serietà e la sincerità e non è commerciale.
I pomodori sono del nostro orto e vengono raccolti poco prima di finire in tavola.
Anche la carne è dei nostri allevamenti di alta quota e ciò che non produciamo noi proviene dal mercato della Coldiretti, da amici fidati o dal mercato equosolidale.
Il vino è della cantina San Nicola a 1 km da qui e che ha una produzione di qualità riconosciuta.
Nel nostro frutteto si possono assaggiare fichi, ciliegie, gelsi, giuggiole, nespole e susine.

L’acqua del rubinetto è ottima, ma noi la rendiamo ancora più pura grazie ad un sistema di microfiltraggio.

Amiamo i cibi e le ricette locali e siamo a disposizione per farvi conoscere la nostra bella regione anche dal punto di vista enogastronomico.